Cuisines des terroirs

Les Pays-Bas investissent pour nourrir la planète : ce petit pays est déjà le deuxième exportateur mondial de produits agricoles.

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Au temple de Gameunsa, en Corée du Sud, trois nonnes bouddhistes sont bien décidées à préserver les traditions culinaires.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Sartù di riso, le noble plat de riz napolitain.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Au XVIIe siècle, plusieurs femmes peintres néerlandaises excellent dans la représentation de la nature.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Le Bahreïn abrite la 5e flotte américaine, ce qui devait être son "assurance vie". Pourtant, Bahreïn n’échappe pas à la guerre.

Quels sont les objectifs que vise la visite en Corée du Nord du président chinois, Xi Jinping ?

Ce Mondial 2026 ne ressemble déjà à aucun autre et la grande fête du sport dissimule mal des sujets géopolitiques majeurs.

En dépit du "cessez-le-feu" entre les États-Unis et l'Iran, la situation semble échapper à Donald Trump.

Pour certains ados, les compagnons virtuels remplacent des amis. Enquête sur la réalité crue d’une emprise toxique.

"Parasite", le septième film de Bong Joon-ho, aborde frontalement les inégalités sociales qui se creusent en Corée.

Destination privilégiée de l’écotourisme, le Costa Rica est-il véritablement un "paradis vert" ?

À Hambourg, le déminage d’une bombe confronte les habitants d’un quartier à leurs peurs et à leurs désirs.