Cuisines des terroirs

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Au temple de Gameunsa, en Corée du Sud, trois nonnes bouddhistes sont bien décidées à préserver les traditions culinaires.

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Un début sur les chapeaux de roues pour le festival le plus infernal de France.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Cartographie des assassinats politiques menés par le Kremlin dans l’ex-espace soviétique et en Europe.

Le G7 se réunit avec notamment comme objectif de contribuer à résoudre les grandes crises du monde. Mais en a-t-il encore les moyens ?

Si le Sénégal ne suit pas (pour l’instant) la voie du Mali, du Niger et du Burkina Faso, il n’empêche que le lien Paris-Dakar évolue.

Au XVIIe siècle, plusieurs femmes peintres néerlandaises excellent dans la représentation de la nature.

Du code de César aux applications de messagerie : comment les messages codés ont changé le cours de l'histoire.

Qu’est-ce que l’anthropologie peut nous apprendre sur l’inceste ?

En Inde, une grande star du cinéma remporte les élections régionales à l’aide d’une campagne atypique.