Abspielen Zu Tisch Schwabenland 27 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

Schwabenland

Abspielen Zu Tisch San Sebastián, Spanien 27 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

San Sebastián, Spanien

Abspielen Zu Tisch Island 27 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

Island

Abspielen Zu Tisch Kantabrien 27 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

Kantabrien

Abspielen Zu Tisch Lofoten, Norwegen 27 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

Lofoten, Norwegen

Abspielen Zu Tisch Martinique, Frankreich 32 Min. Das Programm sehen

Zu Tisch

Martinique, Frankreich

Zu TischTahiti, Französisch-Polynesien

Sendung vom 03/03/2024

Tahiti ist ein Südseeparadies, hier wächst fast alles und doch greifen viele Polynesier zu Importwaren. Monia Temaurioraa glaubt, dass Krankheiten mit dem Supermarkt kamen. Sie vertreibt eingelegtes Gemüse und kocht gesund: Taboulé aus Brotfrucht, roher Fisch mit Kokosmilch, Poulet Fafa aus dem Erdofen.
Polynesier führen weltweit die Body-Mass-Index-Ranglisten an – viele Inselbewohner sind fettleibig. Dabei bietet die Vegetation Tahitis fast alles, was das Herz begehrt. Kreativ ersetzt Monia Temaurioraa Importprodukte mit lokalen Zutaten. Wenn die Regenzeit beginnt und die Brotfrüchte reifen, wird es Zeit für ihre Taboulé – zu 100 Prozent lokal. Als Mutter gibt sie ihr kulinarisches Erbe weiter. Ihr zwölfjähriger Sohn weiß bereits, wie er Kokosmilch herstellt.
Marc Cizeron ist Exil-Franzose. Er wohnt und kocht in einem kleinen Paradies direkt am Meer. Dort taucht er nach essbaren Algen und pflegt Korallen. Wie Monia glaubt er, dass eine gesunde Ernährung die beste Medizin ist. Sonntags feuern Monia und Marc den traditionellen tahitianischen Erdofen Ahima an und garen darin Poulet Fafa, ein Hähnchengericht.

Regie

Saskia Heim

Land

Deutschland

Jahr

2023

Herkunft

ZDF

Dauer

Ausschnitt (2 Min.)

Genre

Dokus und Reportagen

TV-Ausstrahlung am

Sonntag, 3. März um 18:40

Sendung vom

03/03/2024

Versionen

  • Untertitel für Gehörlose

Auch interessant für Sie

Abspielen 360° Reportage Rapa Nui, Gladiatoren der Südsee 52 Min. Das Programm sehen

360° Reportage

Rapa Nui, Gladiatoren der Südsee

Abspielen Unhappy Glück und Kulinarik 27 Min. Das Programm sehen

Unhappy

Glück und Kulinarik

Abspielen Tracks East Wenn Kochen politisch wird 30 Min. Das Programm sehen

Tracks East

Wenn Kochen politisch wird

Abspielen Re: Freunde und Genießer in den baskischen Kochclubs 31 Min. Das Programm sehen

Re: Freunde und Genießer in den baskischen Kochclubs

Abspielen Costa Rica - Der Natur zur Seite stehen Die Fauna, Rückkehr nach dem Rückzug 53 Min. Das Programm sehen

Costa Rica - Der Natur zur Seite stehen

Die Fauna, Rückkehr nach dem Rückzug

Abspielen Die Pyrenäen Gipfelstürmer und Sterneköche 44 Min. Das Programm sehen

Die Pyrenäen

Gipfelstürmer und Sterneköche

Die meistgesehenen Videos von ARTE

Abspielen Monsieur Chocolat 112 Min. Das Programm sehen

Monsieur Chocolat

Abspielen 43. Weltfestival des Zirkus von Morgen 126 Min. Das Programm sehen

43. Weltfestival des Zirkus von Morgen

Abspielen Die Muschelsammlerinnen von Galicien 44 Min. Das Programm sehen

Die Muschelsammlerinnen von Galicien

Abspielen Karambolage Das Rhönrad / Küken / Salon de l'agriculture 11 Min. Das Programm sehen

Karambolage

Das Rhönrad / Küken / Salon de l'agriculture

Abspielen Mit dem Zug durch Vietnam 53 Min. Das Programm sehen

Mit dem Zug durch Vietnam

Abspielen Re: Sea, War and Sun Ein bulgarischer Badeort in Kriegszeiten 33 Min. Das Programm sehen

Re: Sea, War and Sun

Ein bulgarischer Badeort in Kriegszeiten