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Mezze
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 06/04/2029
Rezept für Mezze
Zutaten für 6 Personen:
3 Bund Petersilie
2 Bund Minze
8 Tomaten
2 Zitronen
3 Lauchzwiebeln
60 g feiner Bulgur
30 kleine Weinblätter
Zubereitung:
Taboulé:
5 Tomaten in kleine Würfel schneiden, zwei Bund Petersilie fein hacken.
Den Bulgur mit den Tomaten vermengen, damit er den Tomatensaft gut aufnimmt.
1 Bund Minze sehr fein hacken, 2 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Petersilie hinzugeben.
Alles vermischen, abdecken und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Kühlen das Taboulé mit dem Saft von 2 Zitronen und 4 EL Olivenöl abschmecken. Ein letztes Mal vermengen.
Gefüllte Weinblätter:
Den Rest Tomaten, Zwiebeln, Minze und Petersilie fein schneiden und zu einer Füllung vermischen. Die Weinblätter damit füllen und verschließen.
Die gefüllten Weinblätter übereinander in einen Topf schichten, abdecken und bei niedriger Hitze 30 Minuten garen.
