Ran an die Töpfe!

Mehr

Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.

Mehr Infos

Köttbullar

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 29/03/2029

Rezept für Köttbullar


Zutaten für 4 Personen:


Fleischbällchen:
500 g Rinderhack
1 gelbe Zwiebel
4 EL Paniermehl
60 ml Milch
2 Eier

Sauce:
40 g Butter
40 g Mehl
1 Rinderbrühwürfel, aufgelöst in 150 ml Wasser
15 g Sahne

 

Zubereitung:
Das Paniermehl in einer Schüssel mit der Milch übergießen und sofort verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

Die Zwiebel fein hacken.
Hackfleisch, Zwiebel, Eier und Milch-Paniermehl-Mischung mit den Händen zu einer glatten Masse verkneten.
Mit angefeuchteten Händen aus dieser Masse Bällchen formen.
Im Ofen bei 135 °C 45 Minuten garen.

Sauce:
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten anschwitzen.
Brühe und Sahne angießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Fleischbällchen mit der Sauce übergossen servieren; dazu reicht man Kartoffelpüree.

Land

Frankreich

Jahr

2026

Auch interessant für Sie

Die meistgesehenen Videos von ARTE

NotInitialized