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Köttbullar
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 29/03/2029
Rezept für Köttbullar
Zutaten für 4 Personen:
Fleischbällchen:
500 g Rinderhack
1 gelbe Zwiebel
4 EL Paniermehl
60 ml Milch
2 Eier
Sauce:
40 g Butter
40 g Mehl
1 Rinderbrühwürfel, aufgelöst in 150 ml Wasser
15 g Sahne
Zubereitung:
Das Paniermehl in einer Schüssel mit der Milch übergießen und sofort verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Hackfleisch, Zwiebel, Eier und Milch-Paniermehl-Mischung mit den Händen zu einer glatten Masse verkneten.
Mit angefeuchteten Händen aus dieser Masse Bällchen formen.
Im Ofen bei 135 °C 45 Minuten garen.
Sauce:
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten anschwitzen.
Brühe und Sahne angießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Fleischbällchen mit der Sauce übergossen servieren; dazu reicht man Kartoffelpüree.
