À vos marmites !

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Les köttbullar

A vos marmites ! - La recette

Disponible à partir du 14/04/2026

La recette des köttbullar

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

Boulettes : 

500 g de bœuf haché

1 oignon jaune

4 c. à s. de chapelure

60 ml de lait

2 œufs 

 

Sauce : 

40 g de beurre

40 g de farine

1 bouillon cube de bœuf dilué dans 15 cl d’eau

15 g de crème semi-épaisse

 

Étapes de préparation : 

 

Dans un bol, versez la chapelure avec le lait puis mélangez immédiatement pour éviter les grumeaux. 

Émincez finement l’oignon.

Dans un saladier, mélangez à la main la viande, l’oignon, les œufs et la chapelure jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Formez les boulettes dans le creux de vos mains.

Mouillez celles-ci à chaque boulette pour que la viande ne colle pas. 

Enfournez à 135° pendant 45 minutes.


Sauce : 

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. 

Quand il est fondu, ajoutez la farine et remuez.

Faites cuire 2 minutes en tournant constamment.

Diluez le bouillon cube dans 15 cl d’eau puis versez-le dans la casserole, ainsi que la crème.

Laissez mijoter 5 minutes.

Pays

France

Année

2026

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