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Le Pua'a choux
À vos marmites ! - La recette2 min
Disponible à partir du 22/09/2026
Recette de Pua’a Choux
Ingrédients pour 4 personnes :
2 navets
1 chou blanc
2 carottes
2 tomates
1 oignon
500 g de poitrine de porc
1 c. à c. de mélange 5 baies
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce huître
20 g de sauce tomate
1 gousse d’ail
2 cm de gingembre frais
Étapes de préparation :
Taillez les navets et les carottes en rondelles, les tomates en quartiers, l’oignon grossièrement et le chou en lamelles d’un cm d’épaisseur.
Émincez l’ail et le gingembre.
Dans un grand faitout, faites dorer le porc découpé en morceaux avec l’ail, le gingembre, la sauce huître, la sauce soja et la sauce tomate à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajoutez les tomates et l’oignon puis faites revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez le reste des légumes et mélangez.
Poivrez, versez de l’eau chaude à hauteur puis laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 navets
1 chou blanc
2 carottes
2 tomates
1 oignon
500 g de poitrine de porc
1 c. à c. de mélange 5 baies
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce huître
20 g de sauce tomate
1 gousse d’ail
2 cm de gingembre frais
Étapes de préparation :
Taillez les navets et les carottes en rondelles, les tomates en quartiers, l’oignon grossièrement et le chou en lamelles d’un cm d’épaisseur.
Émincez l’ail et le gingembre.
Dans un grand faitout, faites dorer le porc découpé en morceaux avec l’ail, le gingembre, la sauce huître, la sauce soja et la sauce tomate à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajoutez les tomates et l’oignon puis faites revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez le reste des légumes et mélangez.
Poivrez, versez de l’eau chaude à hauteur puis laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
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