Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.
Les mici
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 14/02/2029
La recette des mici
Ingrédients pour 6 personnes :
400 g de bœuf haché
200 g d’échine de porc
200 g de poitrine de mouton
4 os à mœlle de bœuf
6 gousses d’ail
1 c. à s. de thym séché
2 c. à c. de coriandre en poudre
2 c. à c. de paprika en poudre
1 c. à s. de bicarbonate alimentaire
Étapes de préparation :
Placez les os à mœlle dans une marmite remplie d’eau.
Portez à ébullition pendant 10 minutes puis baissez à feu doux et laissez mijoter 1h15.
Récupérez le bouillon, filtrez-le, mixez-le avec les gousses d’ail et réservez-le.
Hachez les viandes et mélangez-les.
Assaisonnez-les avec les épices et malaxez.
Versez du bouillon sur la viande.
Mélangez le bicarbonate dans 1 litre d'eau, versez sur la viande et amalgamez de nouveau.
Laissez reposer à couvert 24 heures au frais.
Formez les mici avec une poche à douille et cuisez-les au barbecue ou sous le gril du four 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
Vous pouvez les manger accompagnés de moutarde.
Pays
France
Année
2026
Vous pourriez aimer aussi
Karambolage
Monsieur ou Madame / Gros sel
Les délices d’Émilie-Romagne
La Romagne
À chaque pays sa recette !
Nouilles chinoises et pâtes italiennes
L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »
Cuisine et abondance
À chaque pays sa recette !
Chou fermenté allemand et kimchi coréen
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Modène et Bologne
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Parme et de Reggio d’Émilie
Les délices d’Émilie-Romagne
Ferrare et le delta du Pô
Le dholl puri
À vos marmites ! - La recette
Les vidéos les plus vues sur ARTE
Clandestin
Sources
Enquête sur la face cachée des spectacles "Shen Yun"
Taxi Téhéran
ARTE Journal - JT du 13/04/2026
En désavouant Orbán, les électeurs hongrois plébiscitent l'Europe
Karambolage
Les Jacobins / La sage-femme
Le dessous des cartes - L'essentiel
Détroit d’Ormuz : quel blocage ?
Adieu Orbán, bonjour Magyar
ARTE Europe l'Hebdo
Élections en Hongrie : un tournant pour l'UE ?
Sources
Enquête sur cette entreprise française qui aide l’armée russe
Le dessous des cartes - L'essentiel
Hongrie : élections sous influences
