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Mici
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 14/02/2029
Mici-Rezept
Zutaten für 6 Personen:
400 g Rinderhackfleisch
200 g Schweinefleisch vom Nacken
200 g Hammelbrust
4 Markknochen
6 Knoblauchzehen
1 EL getrockneter Thymian
2 TL gemahlener Koriander
2 TL Paprikapulver
1 EL Speisenatron
Zubereitung:
Die Markknochen in einen Topf mit Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, die Hitze reduzieren und weitere 75 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe mit einem Sieb abseihen, die Knoblauchzehen dazugeben und beiseitestellen.
Fleisch hacken und mischen.
Gewürze hinzugeben und durchkneten.
Die Fleischmischung mit der Brühe übergießen.
Speisenatron in 1 Liter Wasser auflösen, zum Fleisch geben und erneut vermengen. 24 Stunden kühl stellen.
Mit einem Spritzbeutel die Mici auf ein Blech spritzen und auf dem Grill oder im Backofen 8 bis 10 Minuten grillen. Regelmäßig wenden.
Je nach Vorliebe mit Senf genießen.
