Le caldo gallego

L’histoire du camembert ; la sauce yaourt comme assaisonnement de la salade ; le Krautrock.

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Bar à plantes, champignons, grillons... : les recettes pour bien manger, pas cher et sans ruiner la planète.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Adapté de Jack London, un film épuré qui raconte une histoire d’ascension sociale marquée par le poids du déterminisme.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Près de 150 personnes ont été placées à l’isolement à bord d’un navire parti d'Amérique du sud.

Gros plan sur la fête des mères en France et en Allemagne, et sur les Mainzelmännchen, ces drôles de lutins allemands.

Deux pianos et quatre mains : Alice Sara Ott et Francesco Tristano pour un récital de haute volée.

Avec « Douleur et gloire », Pedro Almodovar revient pour la sixième fois en compétition à Cannes.

Interdit de tournage par le régime iranien, Jafar Panahi s'improvise chauffeur de taxi et filme Téhéran.

Décryptage de la mondialisation et de l’industrialisation du thé autour de quelques géants du secteur.

Dix ans après la chute de Daech, les cloches des églises rebâties sonnent de nouveau à Mossoul.

Les scientifiques sont depuis longtemps convaincus que le recours aux substances psychédéliques peut parfois s’avérer bénéfique.