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Le dhansak
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 29/09/2029
La recette du dhansak
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de blancs de poulet
2 c. à c. de garam masala
250 g de lentilles
¼ de citrouille
1 aubergine
4 gousses d’ail
3 cm de gingembre
4 pommes de terre
1 piment vert
2 c. à c. de curcuma
1 botte de menthe fraîche
2 oignons
Étapes de préparation :
Coupez la citrouille, les pommes de terre et l’aubergine en morceaux.
Épluchez, puis mixez le gingembre, les gousses d’ail et le piment vert pour obtenir une pâte.
Dans une marmite avec 50cl d’eau, mettez à chauffer la moitié de la pâte, la moitié des pommes de terre, 1 c. à c. de curcuma, les morceaux de citrouille et d’aubergine, la moitié des oignons émincés et la menthe ciselée.
Laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant 15 minutes.
Ajoutez les lentilles à la marmite et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Faites brunir le reste des oignons, ajoutez du curcuma, le poulet et la pâte, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Incorporez la préparation de légumes au poulet avec le garam masala, mélangez soigneusement et portez à ébullition.
Servez dans des bols avec du riz.
