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Dhansak
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 29/09/2029
Rezept für Dhansak
Zutaten für vier Personen:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
250 g Linsen
¼ Kürbis
1 Aubergine
4 Knoblauchzehen
3 cm Ingwer
4 Kartoffeln
1 grüne Chilischote
2 TL Kurkuma
1 Bund Minze
2 Zwiebeln
Zubereitung:
- Kürbis, Kartoffeln und Aubergine würfeln.
- Knoblauchzehen und Ingwer schälen, Chili putzen, dann im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten.
- In einem Topf mit 500 Milliliter Wasser die Hälfte der Paste, die Hälfte der Kartoffeln, einen Teelöffel Kurkuma, die Kürbis- und Auberginenstücke, die Hälfte der gehackten Zwiebeln und die gehackte Minze erhitzen.
- Etwa 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Linsen in den Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrust würfeln.
- Die restlichen Zwiebeln anbraten, Kurkuma, das Hühnerfleisch und die Paste hinzufügen, vermischen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang kochen.
- Gemüsemischung und Garam Masala dem Fleisch untermischen, alles gründlich miteinander vermengen und zum Kochen bringen.
- In kleinen Schüsseln mit Reis servieren.
Zutaten für vier Personen:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
250 g Linsen
¼ Kürbis
1 Aubergine
4 Knoblauchzehen
3 cm Ingwer
4 Kartoffeln
1 grüne Chilischote
2 TL Kurkuma
1 Bund Minze
2 Zwiebeln
Zubereitung:
- Kürbis, Kartoffeln und Aubergine würfeln.
- Knoblauchzehen und Ingwer schälen, Chili putzen, dann im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten.
- In einem Topf mit 500 Milliliter Wasser die Hälfte der Paste, die Hälfte der Kartoffeln, einen Teelöffel Kurkuma, die Kürbis- und Auberginenstücke, die Hälfte der gehackten Zwiebeln und die gehackte Minze erhitzen.
- Etwa 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Linsen in den Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrust würfeln.
- Die restlichen Zwiebeln anbraten, Kurkuma, das Hühnerfleisch und die Paste hinzufügen, vermischen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang kochen.
- Gemüsemischung und Garam Masala dem Fleisch untermischen, alles gründlich miteinander vermengen und zum Kochen bringen.
- In kleinen Schüsseln mit Reis servieren.
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