Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Caldo Gallego
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 30/11/2028
Rezept für Caldo Gallego:
Zutaten für 4 Personen:
100 g Blattkohl
2 Speiserüben
100 g geräucherter Kochschinken
150 g frischer Schweinebauch
200 g getrocknete weiße Bohnen
1 Lorbeerblatt
50 g Schweinefett (z.B. Schmalz)
Zubereitung:
Die Bohnen mit den Lorbeerblättern über Nacht in Wasser einweichen.
Die Stiele vom Kohl entfernen und die Blätter klein schneiden.
Den Schweinebauch und den Schinken in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
Das Schweinefett und die Bohnen inklusive des Einweichwassers dazugeben und 45 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Speiserüben in Würfel schneiden.
Die Rüben und den Kohl ebenfalls in den Topf geben und weitere 45 Minuten kochen lassen.
Nach Ende der Garzeit das Fleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und zurück in die Suppe geben.
In Suppentellern servieren.
Land
Frankreich
Jahr
2025
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Mozarts Requiem in der Sagrada Família
Blindgänger
Re: Im Nachtzug von Ost nach West
Twist
Chaos im Kopf: Macht ADHS kreativer?
ARTE Journal - 16/06/2026
Öffnung der Straße von Hormus: wann und wie?
Australiens unbekanntes Paradies
Die Inseln der Torres-Straße
Flower Power
Niederländische Malerinnen im 17. Jahrhundert
Weil du mir gehörst
Mexiko unter US-Druck: Kartelle im Fadenkreuz
ARTE Reportage
Mit offenen Karten - Im Fokus
G7-Gipfel: In welchem Kontext?