Voyage en cuisine

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

Olivier Roellinger relate l’aventure de "La Cancalaise", le célèbre trois-mâts construit par Jean-Paul Froc.

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Emblème du Mexique, le nopal est un super-aliment dont les vertus médicinales ne font guère de doute.

Bar à plantes, champignons, grillons... : les recettes pour bien manger, pas cher et sans ruiner la planète.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Adapté de Jack London, un film épuré qui raconte une histoire d’ascension sociale marquée par le poids du déterminisme.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

De nombreux signaux semblent indiquer une mauvaise passe pour la Russie de Poutine, sur un plan économique, sociétal et militaire.

Alors que Trump annonce le retrait partiel de ses militaires stationnés en Europe, retour sur la géographie de cette présence américaine.

Histoire méconnue des Pirates de l’edelweiss, ce mouvement de jeunesse de Cologne qui s'est dressé contre la barbarie nazie.

Une possible arrivée au pouvoir du Rassemblement national en France en 2027 est dans toutes les têtes au sein des instances européennes.

Avec « Douleur et gloire », Pedro Almodovar revient pour la sixième fois en compétition à Cannes.

La Communauté politique européenne s'est réunie à Erevan, capitale de l'Arménie, qui marque ainsi sa volonté de s'émanciper de la Russie.

Faut-il se résigner à vivre avec la peur ou existe-t-il une manière constructive de l’apprivoiser ?

L’Arménie souffre d’une situation géographique très complexe, entre le rival azerbaidjanais et son parrain turc.