Voyage en cuisine

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

Olivier Roellinger relate l’aventure de "La Cancalaise", le célèbre trois-mâts construit par Jean-Paul Froc.

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Bar à plantes, champignons, grillons... : les recettes pour bien manger, pas cher et sans ruiner la planète.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Gros plan sur l’apéro, un rite bien français, et sur la Schorle, une boisson bien allemande.

Pourquoi les Émirats arabes unis sont-ils particulièrement ciblés par les gardiens de la révolution ?

Les tribulations d’une panthère et de son petit dans le parc du Serengeti. Un "Livre de la jungle" documentaire. 

Leonard Bernstein et George Gershwin célébrés par l'Orchestre national de France et la pianiste Lise de la Salle.

James Gray présente "Paper Tiger" en compétition officielle à Cannes. De quoi rêver à nouveau à son cinéma…

Gros plan sur le Texas, bastion historique des conservateurs américains, considéré comme un "laboratoire du trumpisme".

À l'occasion de la rencontre Trump-Xi Jinping à Pékin, état des lieux des forces et faiblesses de chacun.

Nous ouvrons ces éditions cannoises par une biographie express sur Almodóvar en pas moins de quinze minutes !

Le foyer épidémique de hantavirus Andes qui s'est déclaré sur le "MV Hondius" réveille une peur ancestrale : celle de la pandémie.