Voyage en cuisine

Découverte d'un pain aux épices fabriqué en Laponie et du chapati à Udaipur, en Inde.

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Pour aider un ami (Lambert Wilson), une eurodéputée de droite (Barbara Sukowa) accepte d’héberger un clandestin marocain (Habib Adda).

Interdit de tournage par le régime iranien, Jafar Panahi s'improvise chauffeur de taxi et filme Téhéran.

"Sources" a enquêté sur la face cachée d’un show qui préfère rester dans l’ombre. 

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

La confusion domine : les frappes se poursuivent au Liban, le détroit d’Ormuz reste fermé et la guerre des narratifs bat son plein.

À Bruxelles, la Commission européenne espère un nouveau départ dans ses relations avec la Hongrie.

Nos sociétés vieillissent sur tous les continents, à l’exception de l’Afrique, un phénomène démographique aux répercussions à venir.

Gros plan sur l'origine du mot "Jacobin" et sur la "Hebamme", l'équivalent de la sage-femme en Allemagne.

La Hongrie de Viktor Orbán est demeurée membre de l’Union européenne, mais sans en respecter les règles et les valeurs.

Au printemps, mâles et femelles partent en quête d’un ou d’une partenaire pour concevoir leurs petits.