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Le barbecue XXL brésilien : le churrasco - Visite à São Paulo d'un des plus grands marchés de gros d’Amérique latine.

Le pan bagnat : le plus niçois des casse-croûte - Le goût du pays : Alexia, une Niçoise en Angleterre.

Les courgettes niçoises à la fête : les petits farcis - Le goût du pays : Julie, une Niçoise en Italie.

À Zanzibar, la soupe de mangue : l’urojo - Le goût du pays : Riyama, une Zanzibarie en Île-de-France.

La recette qui fait fondre les Auvergnats : la truffade - Le goût du pays : Pierre-Olivier, un Auvergnat en Espagne.

Des boulettes à toutes les sauces : les Knödel autrichiens - Le goût du pays : Teresa, une Autrichienne en Angleterre.

La tourte des terres sardes : la panada - Le goût du pays : Rosa, une Sarde à Lyon.

Le chausson des Japonais du Brésil : le pastel de feira - Le goût du pays : Elisabeth, une Brésilienne en Suède.

Les sarmale : les choux farcis de la Roumanie paysanne - Le goût du pays : Ruxandra, une Roumaine à Paris.

Le pot au feu viennois : le tafelspitz - Le goût du pays : Johanna, une Autrichienne à Toulouse.

La ratatouille catalane : la samfaina - Le goût du pays : Marjorie, une Catalane en Australie.

La viennoiserie préférée des Danois : le spandauer - Le goût du pays : Karsten, un Danois en Pologne.

Le plus célèbre taco mexicain : le taco al pastor - Le goût du pays : Juan Carlos, un Mexicain à Paris.

La pâtisserie sacrée du Japon : le mochi - Le goût du pays : Yasuko, une Japonaise en Dordogne.

Le légume star de Venise : l’artichaut - Le goût du pays : Irene, une Vénitienne en Suède.

À la découverte du ragoût d'agneau irlandais : l'Irish Stew - Le goût du pays : Mark, un Irlandais à Paris.

La soupe réconfortante des Floridiens : le caldo gallego - Le goût du pays : Vanessa, une Floridienne à Bordeaux.

Le hachis préféré des Québécois : le pâté chinois - Le goût du pays : Marielle, une Canadienne en Italie.

Ne l'appelez pas le couscous libanais : le moghrabieh - Le goût du pays : Raya, une Libanaise à Paris.

L’Aubrac version gastronomique : la truite - Le goût du pays : Sarah, une Auvergnate à New York.