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Ziegenfleisch in Kokosmilch
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 25/08/2029
Rezept für Ziegenfleisch in Kokosmilch
Zutaten für 4 Personen:
1 Ziegen- oder Lammkeule
1 Zwiebel
1 cm frischer Ingwer
2 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Limette
200 ml Kokosmilch
Zubereitung:
-Das Fleisch klein schneiden und 30 Minuten in Wasser kochen.
-Zwischenzeitlich die Karotten in Stifte schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Inger kleinhacken; die Limette vierteln.
-Nach 30 Minuten das Kochwasser vom Fleisch abgießen.
-Einen Topf mit frischem Wasser aufsetzen und die Karotten, Zitronenviertel, die Hälfte der Zwiebeln, des Knoblauchs und des Ingwers sowie das vorgegarte Fleisch hinzugeben.
-25 Minuten kochen.
-Anschließend das Fleisch und die Gewürze aus dem Sud nehmen und beiseitestellen.
-In einem separaten Topf den Rest der Zwiebeln, des Ingwers und des Knoblauchs bei mittlerer Hitze 2 Minuten in Öl goldbraun anschwitzen.
-Dann das Ziegenfleisch, 3 Esslöffel vom Sud und die Kokosmilch schlückchenweise hinzufügen.
-35 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
