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La chèvre au lait de coco
À vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 25/08/2029
La recette de la chèvre au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuissot de chèvre ou d’agneau
1 oignon
1 cm de gingembre frais
2 carottes
2 gousses d’ail
1 citron vert
20 cl de lait de coco
Étapes de préparation :
Coupez la viande en petits morceaux et déposez-les dans une marmite remplie d’eau bouillante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les carottes en bâtonnets, le citron en quartiers, écrasez les gousses d’ail, émincez l’oignon et le gingembre.
Changez l’eau de la marmite, déposez les carottes, le citron, la moitié des oignons, du gingembre et de l’ail.
Ajoutez la chèvre et continuez la cuisson pendant 25 minutes.
Filtrez le bouillon et réservez-le.
Faites suer dans de l’huile le reste des oignons, du gingembre et de l’ail à feu moyen pendant 2 minutes.
Quand c’est coloré, ajoutez la chèvre, 3 c. à s. de bouillon filtré et incorporez petit à petit le lait de coco.
Laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuissot de chèvre ou d’agneau
1 oignon
1 cm de gingembre frais
2 carottes
2 gousses d’ail
1 citron vert
20 cl de lait de coco
Étapes de préparation :
Coupez la viande en petits morceaux et déposez-les dans une marmite remplie d’eau bouillante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les carottes en bâtonnets, le citron en quartiers, écrasez les gousses d’ail, émincez l’oignon et le gingembre.
Changez l’eau de la marmite, déposez les carottes, le citron, la moitié des oignons, du gingembre et de l’ail.
Ajoutez la chèvre et continuez la cuisson pendant 25 minutes.
Filtrez le bouillon et réservez-le.
Faites suer dans de l’huile le reste des oignons, du gingembre et de l’ail à feu moyen pendant 2 minutes.
Quand c’est coloré, ajoutez la chèvre, 3 c. à s. de bouillon filtré et incorporez petit à petit le lait de coco.
Laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
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