Piperade
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Poulet yassa
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Rundstück warm
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Tamales
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Tschakapuli-Eintopf
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Koreanisches BBQ
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Pasta mit Bohnen
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 01/03/2029
Rezept für Couscous Paulista
Zutaten für 4 Personen:
6 Sardinenfilets
6 große Garnelen
3 Stangen Lauch
2 Zucchini
1 Stück Kürbis
2 Karotten
4 Frühlingszwiebeln
4 Zwiebeln
4 Tomaten
3 Koblauchzehen
1 Bund Petersilie
100 g gekochte Erbsen
1 EL Schweineschmalz
300 g grobkörnige Polenta
Zubereitung:
Aus dem Lauchgrün, 1 Tomate, 1 ungeschälten Zwiebel und den Petersilienstängeln eine Brühe zubereiten.
Inzwischen das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten in Schmalz andünsten.
Die Polenta mit 2 Kellen Brühe befeuchten und dann von Hand die Körner voneinander trennen. Die Polenta zum Gemüse geben und die gefilterte Brühe nach und nach dazumischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Die Sardinen ebenfalls in den Topf geben.
Ständig umrühren, bis sich die Masse vom Topf löst.
Die Garnelen 5 Minuten lang in einer Pfanne anbraten. Garnelen und Erbsen in eine Savarin-Backform füllen.
Die Polenta mit den Sardinen darüber geben und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Den Cuscuz Paulista vorsichtig aus der Form nehmen und kalt servieren.
Land
Frankreich
Jahr
2026
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Flick Flack
Das Glückskeks Paradoxon
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Spirit in the Blood
König der Raben
Raye & Guests
Live at Montreux Jazz Festival 2026
- Nur noch 3 Tage online
Die Tagebücher von Adam und Eva
ARTE Journal (20/07/2026)
Burnham ist britischer Premier / Millionenstrafe für Alibaba
Re: Von der Großstadt auf die Alm
Wie will Burnham das Vereinigte Königreich umkrempeln?
Das Licht und das Universum - Eine Erzählung (1/8)
Der Urknall
Mexikos Spiel der Götter - Ulama
Mit offenen Augen
Maskulinisten: Frauenhass ohne Grenzen