Kulinarik

Ran an die Töpfe!

Wiener Schnitzel
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Wiener Schnitzel
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Wiener Schnitzel, das österreichische Original.
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Tintenfisch
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Tintenfisch
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Tintenfisch, der Klassiker der kretischen Tavernen.
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Gravlax
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Gravlax
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Lachs nach schwedischer Art – Gravlax.
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Kouign-amann
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Kouign-amann
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Der legendäre Butterkuchen der Bretonen: Kouign-amann.
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Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Drei Kontinente, ein Gericht: Couscous aus São Paulo.
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Ciorbă
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Ciorbă
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Herzhafte Bauernsuppe aus Rumänien: Ciorbă.
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Nizza – Pan Bagnat
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Nizza – Pan Bagnat
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Typischer Sandwich aus Nizza: Pan Bagnat.
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Mici

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 14/02/2029

Entdeckung der Welt

Mici-Rezept

Zutaten für 6 Personen:

400 g Rinderhackfleisch

200 g Schweinefleisch vom Nacken

200 g Hammelbrust

4 Markknochen

6 Knoblauchzehen

1 EL getrockneter Thymian

2 TL gemahlener Koriander

2 TL Paprikapulver

1 EL Speisenatron

Zubereitung:

Die Markknochen in einen Topf mit Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, die Hitze reduzieren und weitere 75 Minuten köcheln lassen.

Die Brühe mit einem Sieb abseihen, die Knoblauchzehen dazugeben und beiseitestellen.

Fleisch hacken und mischen.

Gewürze hinzugeben und durchkneten.

Die Fleischmischung mit der Brühe übergießen.

Speisenatron in 1 Liter Wasser auflösen, zum Fleisch geben und erneut vermengen. 24 Stunden kühl stellen.

Mit einem Spritzbeutel die Mici auf ein Blech spritzen und auf dem Grill oder im Backofen 8 bis 10 Minuten grillen. Regelmäßig wenden.

Je nach Vorliebe mit Senf genießen.

Land

Frankreich

Jahr

2026

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