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Tintenfisch
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 07/03/2029
Tintenfisch-Rezept
Zutaten für 4 Personen:
200 ml trockenen Rotwein (z. B. Rebsorte Kotsifali)
4 Tintenfischarme
1 TL Pimentkörner
1 TL Pfefferkörner
Ein paar Lorbeerblätter
Ein paar frische Oreganoblätter
Getrockneter Oregano
Ein paar Zweige frische Petersilie
100 ml Essig
Zubereitung:
Tintenfischarme in eine Auflaufform geben.
Mit Rotwein übergießen und die Pimentkörnern, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und frischem Oregano darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
Die Auflaufform mit Backpapier abdecken.
45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis der Tintenfisch gar ist.
Anschließend die Tintenfischarme mit etwas Olivenöl fünf Minuten auf dem Grill grillen.
Nach dem Grillen mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
Zum Schluss mit getrocknetem Oregano und Petersilie bestreuen.
