Ran an die Töpfe!

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Tintenfisch

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 07/03/2029

Tintenfisch-Rezept

 

Zutaten für 4 Personen: 

 

200 ml trockenen Rotwein (z. B. Rebsorte Kotsifali)

4 Tintenfischarme

1 TL Pimentkörner

1 TL Pfefferkörner

Ein paar Lorbeerblätter

Ein paar frische Oreganoblätter

Getrockneter Oregano

Ein paar Zweige frische Petersilie

100 ml Essig

 

Zubereitung:

 

Tintenfischarme in eine Auflaufform geben.

Mit Rotwein übergießen und die Pimentkörnern, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und frischem Oregano darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.

Die Auflaufform mit Backpapier abdecken.

45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis der Tintenfisch gar ist.

Anschließend die Tintenfischarme mit etwas Olivenöl fünf Minuten auf dem Grill grillen.

Nach dem Grillen mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln. 

Zum Schluss mit getrocknetem Oregano und Petersilie bestreuen.

Land

Frankreich

Jahr

2026

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