Le poulpe

L’histoire du camembert ; la sauce yaourt comme assaisonnement de la salade ; le Krautrock.

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Pénurie énergétique et paralysie économique : sans pétrole vénézuélien, Cuba est au bord de l'asphyxie.

Enlisée à l’est, l'armée russe tente de reprendre la main en ouvrant un front nord avec l'aide de la Biélorussie.

Focus sur la guerre du Soudan qui oppose deux hommes et qui a fait des dizaines de milliers de morts.

La plupart des économistes prétendent que la monnaie est née pour "simplifier le troc". Est-ce vraiment le cas ?

Certaines sensations physiques procurent un vrai sentiment de bonheur. Comment retrouver l’usage de nos sens ?

Surmortalité, maladies respiratoires, aggravation des inégalités... Face à l'urgence climatique, les villes innovent.

Les tribulations d’une panthère et de son petit dans le parc du Serengeti. Un "Livre de la jungle" documentaire. 

Revenons sur la prestigieuse carrière de Marion Cotillard en 10 petites madeleines.