Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Kouign-amann
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 02/03/2029
Rezept für Kouign-amann
Zutaten für 6 Personen:
220 g gesalzene Butter
215 g Zucker
250 g Mehl
Salz
10 g frische Hefe
150 ml Milch
Zubereitung:
Die Butter mit einem Nudelholz zu einem großen Quadrat ausrollen und kaltstellen.
Für den Teig Mehl mit zwei Prisen Salz, Hefe, Milch, 15 g Zucker und 20 g Butter vermischen. Zu einer glatten Kugel formen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, die Butterplatte darauflegen und den Teig in der Hälfte zusammenfalten.
Die Seiten einschneiden, damit sich die Butter besser verteilen kann.
Erneut ausrollen und falten. Diesen Vorgang dreimal wiederholen.
Beim letzten Durchgang den restlichen Zucker über den Teig streuen.
In einem Tortenring bei 160 °C 45 Minuten backen.
Land
Frankreich
Jahr
2026
Auch interessant für Sie
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Dholl Puri
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Oysters Rockefeller
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Bebinca
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Die Tagebücher von Adam und Eva
Happiness
Mit offenen Karten - Im Fokus
Krim: Strategie der Isolierung
Mit offenen Karten - Im Fokus
Europa: Die Gründe für die Hitzewelle
Re: Verbranntes Land, zerstörte Träume?
ARTE Journal - 02/07/2026
Massive russische Angriffe auf Ukraine
Kraftklub
Southside Festival 2026
Re: Montenegro - Wild, günstig, korrupt?
Mit offenen Karten - Im Fokus
Erdbeben in Venezuela: ein geschundenes Land
Pedro Almodóvar in 15 Minuten
Blow up