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Paplou
Ran an die Töpfe! - Das RezeptVerfügbar ab dem 12/10/2026
Rezept für Paplou
Zutaten für 4 Personen:
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Selleriestange
1 TL Kurkuma
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
50 g frischer Koriander
½ TL Chiliflocken
1 getrocknete Limette
50 ml Zitronensaft
50 ml Limettensaft
4 ganze Rotbarben
1 TL Fischgewürz
4 Jakobsmuscheln
Zubereitung:
Einen Topf mit Wasser füllen und dieses zum Kochen bringen.
Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und eine Tomate klein schneiden und jeweils separat pürieren.
Knoblauch, Zwiebel und Sellerie in den Topf geben.
Die restlichen Tomaten fein würfeln und zusammen mit den pürierten Tomaten in die Suppe geben.
Mit Kurkuma, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander und Chiliflocken würzen.
Den frischen Koriander klein schneiden und unterrühren.
Mit einer Messerspitze ein Loch in die getrocknete Limette bohren und diese in die Suppe geben.
Zitronensaft zugeben.
Fisch hinzufügen, Fischgewürz darangeben und den Deckel aufsetzen.
Etwa 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Dann die ganzen Jakobsmuscheln hinzugeben und ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen.
