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Taco al Pastor
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 22/12/2028
Tacos-Rezept
Zutaten für 12 Tacos:
675 g Schweineschulter, entbeint
½ Ananas
75 ml Orangensaft
65 ml Rotweinessig
12 Tortillas
6 weiße Zwiebeln
1 Bund Koriander
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden.
Für die Marinade Orangensaft, Essig, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel mischen.
Das Fleisch für 4 Stunden in ⅔ der Marinade einlegen.
Die Ananas in große Würfel schneiden.
Spieße vorbereiten: Eine halbe Zwiebel am einen Ende aufspießen, dann abwechselnd marinierte Fleischstücke und Ananaswürfel. Dabei mit einem Stück Ananas abschließen.
Die Spieße etwa 15 Minuten zusammen mit den restlichen Ananasstücken grillen.
Das Fleisch auseinanderpflücken und zusammen mit den Tortillas, dem Koriander, der restlichen Marinade, den Ananasstücken und den gehackten Zwiebeln auf dem Tisch servieren. Alle können ihre Tortillas nach Belieben selbst befüllen.
