À vos marmites !

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Le taco al pastor

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 22/12/2028

La recette du tacos

 

Ingrédients pour 12 tacos : 

 

675 g d’épaule de porc désossée

½ ananas 

75 ml de jus d’orange

65 ml de vinaigre de vin rouge

12 tortillas

6 oignons blancs

1 bouquet de coriandre

½ c. à c. de cumin 

½ c. à c. de poivre

 

Étapes de préparation : 

 

Coupez la viande en carrés.

Préparez une marinade composée du jus d'orange, du vinaigre, de poivre, de sel et du cumin.

Dans les ⅔ de la sauce, faites mariner la viande pendant 4h.

Coupez l’ananas en gros cubes.

Embrochez-la ensuite avec un demi-oignon à l’extrémité du pic et un morceau d’ananas de l’autre.

Cuisez au grill environ 15 minutes avec les autres morceaux d’ananas à part.

Effilochez les morceaux de viande et disposez sur la table la coriandre, le reste de marinade, les morceaux d’ananas et les oignons émincés.

Chacun compose alors sa tortilla.

Pays

France

Année

2025

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