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Le taco al pastor
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 22/12/2028
La recette du tacos
Ingrédients pour 12 tacos :
675 g d’épaule de porc désossée
½ ananas
75 ml de jus d’orange
65 ml de vinaigre de vin rouge
12 tortillas
6 oignons blancs
1 bouquet de coriandre
½ c. à c. de cumin
½ c. à c. de poivre
Étapes de préparation :
Coupez la viande en carrés.
Préparez une marinade composée du jus d'orange, du vinaigre, de poivre, de sel et du cumin.
Dans les ⅔ de la sauce, faites mariner la viande pendant 4h.
Coupez l’ananas en gros cubes.
Embrochez-la ensuite avec un demi-oignon à l’extrémité du pic et un morceau d’ananas de l’autre.
Cuisez au grill environ 15 minutes avec les autres morceaux d’ananas à part.
Effilochez les morceaux de viande et disposez sur la table la coriandre, le reste de marinade, les morceaux d’ananas et les oignons émincés.
Chacun compose alors sa tortilla.
