Cuisines des terroirs

Chaque année, au début de l’été, la famille de Selim partent avec leurs vaches pour trois mois dans la montagne.

Un été particulier, court mais intense, dans la région finlandaise des grands lacs, l’une des plus sauvages d’Europe.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

La guerre au Moyen-Orient perturbe non seulement la circulation dans le détroit d’Ormuz, mais aussi les flux aériens.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Négligée pendant des siècles, la polychromie des marbres de la Grèce antique est redécouverte grâce aux technologies nouvelles.

Des pieds nickelés entreprennent de cambrioler une banque. Une épopée burlesque truffée de gags. 

Au-delà du golfe Persique, gros plan sur d’autres détroits, d’autres hubs maritimes stratégiques.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.

Robert Golob ou Janez Janša ? Les élections législatives slovènes voient s'affronter deux modèles politiques et culturels.

Bases militaires US sur son sol, Chypre visé... L'Europe est contrainte de se positionner.

Les déambulations sentimentales entre collègues dans un subtil jeu de mise en abyme.

Le long de la façade ouest du Japon, le Noto Railway offre une vue spectaculaire sur les nombreux cerisiers en fleur de la côte.