Cuisines des terroirs

Chaque année, au début de l’été, la famille de Selim partent avec leurs vaches pour trois mois dans la montagne.

Le Massif central est une terre de contrastes dont les habitants luttent pour préserver la beauté.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Négligée pendant des siècles, la polychromie des marbres de la Grèce antique est redécouverte grâce aux technologies nouvelles.

la consultation : la "Frühjahrsmüdigkeit"

Le futur porte-avions à propulsion nucléaire doit permettre à la France de conserver son rang d’acteur majeur de la puissance en mer.

Des pieds nickelés entreprennent de cambrioler une banque. Une épopée burlesque truffée de gags. 

Robert Golob ou Janez Janša ? Les élections législatives slovènes voient s'affronter deux modèles politiques et culturels.

À la pointe du continent, l’Afrique du Sud affiche l’indice de développement humain le plus élevé d’Afrique subsaharienne.

La guerre au Moyen-Orient perturbe non seulement la circulation dans le détroit d’Ormuz, mais aussi les flux aériens.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.

Les déambulations sentimentales entre collègues dans un subtil jeu de mise en abyme.