Cuisines des terroirs

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Depuis des siècles, des herbes marines recouvrent les toits des maisons d'une île danoise pour les protéger des intempéries et du feu.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

En pleine guerre au Moyen-Orient, les Émirats ont annoncé quitter l’Opep, l’organisation des pays producteurs de pétrole.

Pour aider un ami (Lambert Wilson), une eurodéputée de droite (Barbara Sukowa) accepte d’héberger un clandestin marocain (Habib Adda).

Suite aux attaques au Mali, "Le dessous des cartes" fait le point sur l'axe Bamako-Moscou aujourd'hui fragilisé…

Pénurie énergétique et paralysie économique : sans pétrole vénézuélien, Cuba est au bord de l'asphyxie.

Quarante ans après la catastrophe, Tchernobyl constitue à nouveau un danger pour l’Ukraine et le monde. 

Malgré ses fragilités, la Côte d’Ivoire possède l’une des économies les plus dynamiques du continent africain. 

Préquel de la série australienne qui dévoile la jeunesse de Jay Swan, le flic aborigène taiseux.

L'actrice s'exprime sur sa carrière et ses collaborations avec François Truffaut, Xavier Beauvois et Xavier Dolan.

L'amour vu par le philosophe Alain de Botton, la dessinatrice Jeanne Kiviger, la chanteuse Arlo Parks et la photographe Hanna Mattes.