Cuisines des terroirs

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Depuis des siècles, des herbes marines recouvrent les toits des maisons d'une île danoise pour les protéger des intempéries et du feu.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

La plupart des économistes prétendent que la monnaie est née pour "simplifier le troc". Est-ce vraiment le cas ?

Pénurie énergétique et paralysie économique : sans pétrole vénézuélien, Cuba est au bord de l'asphyxie.

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Trente ans après le génocide, les tensions Hutu-Tutsi continuent d’alimenter les oppositions entre RDC et Rwanda.

Le 20 mai, une alerte a été déclenchée en Lituanie. En cause : une suspicion de drones approchant depuis la Biélorussie.

Gros plan sur le grand vieillissement démographique, un phénomène qui touche l’Asie à vitesse accélérée.

Le Kirghizistan subit un virage autoritaire initié par la Russie / En Colombie, les cartels engagent des enfants tueurs.

Revenons sur la prestigieuse carrière de Marion Cotillard en 10 petites madeleines.

James Gray présente "Paper Tiger" en compétition officielle à Cannes. De quoi rêver à nouveau à son cinéma…