Cuisines des terroirs

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Le Népalais Ashok, qui fabrique du fromage de chèvre dans son pays, rencontre Rebecca, éleveuse de chèvres dans les Alpes.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Pour aider un ami (Lambert Wilson), une eurodéputée de droite (Barbara Sukowa) accepte d’héberger un clandestin marocain (Habib Adda).

"Sources" a enquêté sur la face cachée d’un show qui préfère rester dans l’ombre. 

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

La Hongrie de Viktor Orbán est demeurée membre de l’Union européenne, mais sans en respecter les règles et les valeurs.

La confusion domine : les frappes se poursuivent au Liban, le détroit d’Ormuz reste fermé et la guerre des narratifs bat son plein.

Le but du programme Artémis : installer une base durable sur le sol lunaire, ce dont rêvent également la Chine, la Russie et l’Inde.

Interdit de tournage par le régime iranien, Jafar Panahi s'improvise chauffeur de taxi et filme Téhéran.

Quelles relations avec Bruxelles ? C'est l'un des thèmes phares des élections législatives du 12 avril en Hongrie.

Nos sociétés vieillissent sur tous les continents, à l’exception de l’Afrique, un phénomène démographique aux répercussions à venir.