Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder ARTE Regards Mozzarella : le fromage de la souffrance

ARTE Regards

Mozzarella : le fromage de la souffrance

Regarder ARTE Regards Tourisme médical : se soigner à l’étranger

ARTE Regards

Tourisme médical : se soigner à l’étranger

Regarder ARTE Regards La cueillette alimentaire urbaine

ARTE Regards

La cueillette alimentaire urbaine

Regarder ARTE Regards Invasion de serpents aux Canaries

ARTE Regards

Invasion de serpents aux Canaries

Regarder ARTE Regards Manche, les nouveaux artisans de la pêche

ARTE Regards

Manche, les nouveaux artisans de la pêche

Regarder ARTE Regards Un instituteur de village en Russie

ARTE Regards

Un instituteur de village en Russie

Regarder ARTE Regards La chasse aux punaises de lit

ARTE Regards

La chasse aux punaises de lit

ARTE Regards

Du chocolat, équitable et durable

30 min

Disponible jusqu'au 03/12/2029

Émission du 05/12/2024

Les fêtes de fin d’année sont inconcevables sans le chocolat et son ingrédient essentiel, la fève de cacao. Mais les producteurs sont confrontés à de multiples défis, du réchauffement climatique à l’exploitation minière illégale, sans oublier les nuisibles, qui diminuent les rendements. Heureusement, des innovations sont à l’étude au Ghana et en Allemagne pour sauver le chocolat.

Selassie Atadika est bien décidé à révolutionner la filière du chocolat, mets connu depuis plus de 5 000 ans. Son pays, le Ghana, compte parmi les principaux producteurs de cacao, mais c’est à l’étranger que les profits sont réalisés. La célèbre cuisinière porte un projet ambitieux visant à valoriser les fèves de cacao entièrement dans son pays. Elle imagine pour cela des créations inédites, qui feront rayonner la culture du Ghana dans le monde et garantiront des revenus suffisants aux cultivateurs et producteurs locaux.

Actuellement, l’Allemagne est l’un des plus grands importateurs de cacao en Europe. Mais cela devrait changer, à en croire Sara et Maximilian Marquart, dont la start-up propose un chocolat sans cacao. Leur vision : offrir un plaisir durable et local, en remplaçant cet ingrédient clé par des plantes adaptées à nos latitudes.

Production

Plan b

Pays

Allemagne

Année

2024

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Roots Biodiversité, saveur et résilience

Roots

Biodiversité, saveur et résilience

Regarder Les questions qui fâchent La consommation durable : un privilège de riches ?

Les questions qui fâchent

La consommation durable : un privilège de riches ?

Regarder Le sucre nous rend-il bêtes ? 42 - La réponse à presque tout

Le sucre nous rend-il bêtes ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder Tracks Contre l’élevage intensif, ce collectif va vous dégoûter du saumon

Tracks

Contre l’élevage intensif, ce collectif va vous dégoûter du saumon

Regarder Bellingcat, les combattants de la vérité

Bellingcat, les combattants de la vérité

Regarder Ukraine : Donbass, entre la vie et la mort

Ukraine : Donbass, entre la vie et la mort

Regarder Nucléaire : le piège de Poutine

Nucléaire : le piège de Poutine

Regarder Russie / USA : Béring, le dernier rideau de glace (2021) ARTE Reportage

Russie / USA : Béring, le dernier rideau de glace (2021)

ARTE Reportage

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder La Berlinale, miroir de notre société sur un divan

La Berlinale, miroir de notre société sur un divan

Regarder "Ancestral Visions of the Future" - Rencontre avec Lemohang Jeremiah Mosese

"Ancestral Visions of the Future" - Rencontre avec Lemohang Jeremiah Mosese

Regarder Ukraine : le retour en force de l’Europe ? Plus que 4 jours
Plus que 4 jours

Ukraine : le retour en force de l’Europe ?

Regarder ARTE Journal - 21/08/2025 Guerre en Ukraine / Incendies en Espagne et au Portugal Dernier jour
Dernier jour

ARTE Journal - 21/08/2025

Guerre en Ukraine / Incendies en Espagne et au Portugal

Regarder Queens of the Stone Age Cabaret Vert 2025

Queens of the Stone Age

Cabaret Vert 2025

Regarder Est-il vrai que le troc a été la première forme de monnaie ?

Est-il vrai que le troc a été la première forme de monnaie ?

Regarder Orages, grêle et pluies : ça se précipite !

Orages, grêle et pluies : ça se précipite !

Regarder La Lune et nous (1/5) Habiter la Lune

La Lune et nous (1/5)

Habiter la Lune