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Roots

Biodiversité, saveur et résilience

RootsBiodiversité, saveur et résilience

La biodiversité, c'est bon pour l'environnement mais aussi pour nos papilles. En Alsace, un viticulteur pratique la "complantation", le mélange de plusieurs cépages sur une même parcelle pour éviter les pesticides. Dans le sud de l’Italie, Mario mise sur la cohabitation entre plantes et bétail afin d’enrichir la biodiversité de ses champs et produire une mozarella au goût unique.

Durée :

33 min

Disponible :

Du 08/08/2022 au 07/08/2023

Genre :

Documentaires et reportages

Versions :

  • Version française
  • Version originale

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