Chili con carne

Rezept für Chili con Carne

 

Zutaten für 4 Personen: 

 

1 getrocknete Jalapeño-Schote

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

500 g Hackfleisch vom Rind

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 EL Mehl

 

Zubereitung: 

 

Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden.

Kerne der Jalapeño-Schote entfernen, damit sie nicht zu scharf ist.

Chili-Schote 4 Min. in der Pfanne anrösten.

Mit Salz, Pfeffer und 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel vermischen.

In einem Topf auf mittlerer Hitze das Fleisch 5 Min. goldbraun braten und darauf achten, dass es schön krümelig ist.

Knoblauch, Zwiebeln und den restlichen Kümmel hinzugeben und nachsalzen und pfeffern.

Das selbst zubereitete Chili-Gewürz hinzugeben.

In einer Schüssel das Mehl mit etwas Wasser vermengen und in den Topf geben, um das Chili con Carne anzudicken.

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren und 1 Std. köcheln lassen.

Auf Tortillas servieren.