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Re: Die Metzger-WM
31 Min.
Disponible jusqu'au 09/06/2030
Sendung vom 11/06/2025
Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer wollen mit dieser Veranstaltung auch das Image des Metzgerberufes verbessern. Denn ihre Zunft leidet besonders unter dem Fachkräftemangel. Dies, sowie Skandale um Billigfleisch und veränderte Ernährungsgewohnheiten sind Ursachen dafür, dass sich die Zahl der Metzgereien in Deutschland in den vergangenen 23 Jahren fast halbiert hat.
Gegen diesen Trend haben zwei Brüder aus dem Oberbergischen Land in Köln einen Metzgerbetrieb neu eröffnet und vor kurzem sogar eine zweite Filiale aufgemacht. Ihr Erfolgsrezept: „Wir setzen ganz auf naturnahe Fleischproduktion von heimischen Rindern“, sagt Sebastian Friedrichs.
Land
Deutschland
Jahr
2025
Herkunft
ZDF
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