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Re: sguardi sulla società

Insetti a tavola: la "nouvelle cuisine"

33 min

Disponibil până la 25/05/2026

Emisiune din 26/05/2022

Una tendenza che finirà per rivoluzionare le nostre abitudini a tavola: gli insetti. La Francia è tra i paesi pionieri per quanto riguarda questo nuovo genere di alimento: nell'Esagono le piccole creature sono già in vendita come accompagnamento di piatti principali o come snack per aperitivi. Alcuni chef, inoltre, hanno gettato il cuore oltre l'ostacolo proponendo menu speciali con insetti, prodotti tramite allevamenti ultramoderni - e rigorosamente Made in France.

Regia

Aliénor Adrey

Paese

Francia

Anno

2022

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