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Le pâté chinois
A vos marmites ! - La recette31 min
Disponible jusqu'au 28/04/2029
La recette du pâté chinois
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de maïs en grains
600 g de pommes de terre à purée
1 c. à c. de sel de céleri
½ c. à c. d’ail en poudre
125 ml de lait
1 oignon
450 g de viande de bœuf hachée
Un bouquet de persil
1 c. à c. de paprika moulu
30 g de beurre
Étapes de préparation :
Coupez les pommes de terre en gros cubes et mettez-les à cuire dans une casserole remplie d’eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter 25 minutes à feu moyen.
À l'aide d’un presse-purée, écrasez les pommes de terre avec le beurre, le lait, le sel de céleri et la poudre d’ail.
Mettez le maïs à cuire à feu moyen dans une seconde casserole remplie d’eau pendant quelques minutes.
Émincez l’oignon.
Dans un faitout huilé, faites dorer l’oignon puis ajoutez la viande, assaisonnez et faites-la cuire en l’émiettant pendant 10 minutes.
Dans un plat, déposez au fond, le bœuf haché, puis couvrez de maïs et enfin, étalez une couche de purée.
Décorez en dessinant des traits à la fourchette, ajoutez du persil ciselé et le paprika.
Enfournez 10 minutes à 190°.
