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Les fricadelles
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 05/04/2029
La recette des frikadeller
Ingrédients pour 20 boulettes :
500 g de viande de porc hachée
2 oignons nouveaux
1 œuf
50 g de farine
200 ml de lait
100 g de beurre
Étapes de préparation :
Ciselez le premier oignon, hachez le second au mixeur avec 10 cl d’eau pour une meilleure incorporation à la viande.
Cassez l'œuf et battez-le.
Dans un saladier, mélangez une première fois la viande, l'œuf et les oignons.
Versez ensuite la farine et pétrissez de nouveau.
Incorporez le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger.
Filmez le saladier et mettez à reposer au frais pendant 30 minutes.
Mettez le beurre à fondre dans une poêle, pochez les frikadeller et formez des boules dans la poêle chaude.
Faites-les frire à feu moyen sur tous les côtés pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.
Placez-les sur du papier absorbant avant de les servir avec des pommes de terre grenaille et du chou cuit à la vapeur.
