À vos marmites !

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Les fricadelles

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 05/04/2029

La recette des frikadeller

 

Ingrédients pour 20 boulettes : 

 

500 g de viande de porc hachée

2 oignons nouveaux

1 œuf

50 g de farine 

200 ml de lait

100 g de beurre

 

Étapes de préparation : 

 

Ciselez le premier oignon, hachez le second au mixeur avec 10 cl d’eau pour une meilleure incorporation à la viande.

Cassez l'œuf et battez-le.

Dans un saladier, mélangez une première fois la viande, l'œuf et les oignons.

Versez ensuite la farine et pétrissez de nouveau.

Incorporez le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger.

Filmez le saladier et mettez à reposer au frais pendant 30 minutes.

Mettez le beurre à fondre dans une poêle, pochez les frikadeller et formez des boules dans la poêle chaude.

Faites-les frire à feu moyen sur tous les côtés pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.

Placez-les sur du papier absorbant avant de les servir avec des pommes de terre grenaille et du chou cuit à la vapeur.

Pays

France

Année

2026

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