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Frikadellen
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 05/04/2029
Rezept für Frikadellen
Zutaten für 20 Fleischbällchen:
500 g Schweinshack
2 junge Zwiebeln
1 Ei
50 g Mehl
200 ml Milch
100 g Butter
Zubereitung:
Eine Zwiebel fein hacken, die zweite Zwiebel im Mixer mit 100 ml Wasser pürieren, damit sie sich besser mit dem Fleisch vermischt.
Das Ei aufschlagen und verquirlen.
Fleisch, Ei und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und vermengen.
Das Mehl hinzufügen und die Masse erneut durchkneten.
Die Milch unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kaltstellen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Frikadellen zu Kugeln formen und in die heiße Pfanne geben.
15 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
Die Frikadellen vor dem Servieren auf Küchenpapier legen, mit Drillingskartoffeln und gedünstetem Kohl servieren.
