À vos marmites !

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Le churrasco

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 23/03/2029

La recette de churrasco

 

Ingrédients pour 2 personnes : 

 

500 g de rumsteck

2 racines de manioc

Huile de friture

10 cl de crème de balsamique

10 cl d'huile d'olive

2 tomates

1 oignon

1/2 botte de persil

 

Étapes de préparation : 

 

Allumez le barbecue.

 

Commencez par la sauce “vinagrete” : coupez finement les tomates et l’oignon. Ciselez le persil. Mêlez le tout et arrosez d'un mélange d’huile d'olive et de crème de balsamique.  

 

Épluchez le manioc et coupez-le en 4 tronçons.

 

Mettez-le à cuire dans de l'eau bouillante une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre.

 

Coupez-le en grosses frites et plongez-les 10 minutes dans de l'huile bouillante. 

 

Tranchez la viande en steaks épais. Disposez-les sur le barbecue. Retournez-les au bout de 4 minutes pour un temps similaire. 

 

Servez aussitôt, accompagné des frites et de la sauce “vinagrete”.

Pays

France

Année

2026

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