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Le pastel de feira
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 09/03/2029
La recette de pasteis du feira
Ingrédients pour 12 pasteis :
1 brie de 350 g
2 oignons jaunes
200 g de farine
1 c. à s. de cachaça
1 gousse d’ail
1 c. à c. d’huile de sésame
2 litres d’huile de friture
Étapes de préparation :
Mélangez la farine avec 5 cl d’huile et la cachaça.
Ajoutez 10 cl d’eau et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
Laissez-la reposer au frigo pendant 30 minutes.
Émincez les oignons blancs et la gousse d’ail.
Faites-les rissoler avec du beurre dans une casserole à feu vif pendant 5 minutes.
Ajoutez l’huile de sésame aux oignons et l’ail haché pour finir la cuisson de nouveau 5 minutes.
Étalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie.
Enroulez-la et laissez reposer à nouveau au frigo pendant 1 heure.
