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Le thon rouge
A vos marmites ! - La recette31 min
Disponible jusqu'au 17/02/2029
La recette des linguine au thon rouge
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de linguine
500 g de thon rouge
1 citron jaune
70 g de pecorino râpé
50 g de câpres
50 g d'olives noires
15 g de beurre
Étapes de préparation :
Taillez le thon rouge en cubes.
Dans une sauteuse, faites chauffer les cubes avec 2 c. à s. d’huile d’olive à feu fort, 3 minutes par face.
Émiettez le thon et malaxez avec une fourchette.
Cuisez les pâtes al dente pendant 7 minutes.
Taillez les olives et les câpres en brunoise.
Mélangez le thon avec le morceau de beurre mou et malaxez bien.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
Déposez-les dans un saladier et versez dessus le thon, les olives et les câpres.
Il faut bien enrober les pâtes de ce mélange.
Dressez dans chaque assiette, saupoudrez de pecorino et de zestes de citron.
