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Les kalitsounia
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 06/01/2029
La recette de kalitsounia
Ingrédients pour 12 kalitsounia :
700 g de mizithra ou ricotta égouttée
280 g de sucre
2 c. à c. de cannelle
2 c. à c. d’extrait de vanille
3 œufs
7 cl de lait
5 c. à c. de levure chimique
355 g de farine
Étapes de préparation :
Effritez le mizithra dans un saladier et ajoutez 200 g de sucre, 1 œuf, 1 c. à c. de cannelle et de vanille. Mélangez.
Dans un second saladier, versez 7 cl d’huile d’olive, 80 g de sucre, 1 c. à c. de vanille et 2 œufs. Battez.
Mélangez le lait tiède et la levure dans un verre. Versez dans le récipient avec la farine. Pétrissez.
Étalez finement la pâte sur le plan de travail fariné.
Découpez des ronds de 10 cm avec un emporte-pièce.
Déposez le mizithra au centre des cercles puis repliez les bords vers le centre en pinçant.
Passez sur chaque kalitsounia une couche d'œuf et saupoudrez du reste de cannelle. Vous pouvez ajouter des graines de sésame blanc.
Enfournez à 200° pendant 20-30 minutes.
