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La tarte banane
À vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 29/11/2028
La recette de la tarte banane
Ingrédients pour une tarte de 6 personnes :
1 gousse de vanille
4 bananes
Sucre glace
70 g de sucre muscovado
3 feuilles de quatre épices ou 1 c. à c. de cannelle
200 g de beurre
1 œuf
350 g de farine
1 c. à c. de poudre de vanille
70 g de sucre
Étapes de préparation :
Coupez les bananes en rondelles et la gousse de vanille en deux puis raclez les grains avec un couteau.
Mettez-les à cuire dans une casserole avec le sucre muscovado et les feuilles de quatre épices ou la cannelle.
Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes en remuant régulièrement.
Pour la pâte, mélangez le beurre en morceaux, le sucre et un œuf.
Ajoutez du sel, de la poudre de vanille et la farine petit à petit.
Pétrissez et formez une boule que vous laisserez reposer au frigo 1h30/2h.
Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Il ne faut pas qu’elle soit trop fine.
Foncez la pâte dans un moule à tarte rond, puis garnissez de la préparation banane/vanille.
Avec les chutes de pâte, fabriquez des lamelles et formez un quadrillage sur la garniture.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes.
Saupoudrez les bords de sucre glace lorsque la tarte est froide.
