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Bananen-Tarte
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 29/11/2028
Rezept für eine Bananentarte
Zutaten für eine Tarte für 6 Personen:
1 Vanilleschote
4 Bananen
Puderzucker
70 g Vollrohrzucker (Muscovado-Zucker)
3 Pimentblätter oder 1 TL Zimt
200 g Butter
1 Ei
350 g Mehl
1 TL gemahlene Vanille
70 g Zucker
Zubereitung:
Die Bananen in Scheiben schneiden. Die Vanilleschote halbieren und mit einem Messer das Mark entfernen.
Die Bananen in einem Topf mit der Vanille, dem Vollrohrzucker und den Pimentblättern bzw. dem Zimt für 45 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
Für den Teig Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und dem Ei vermengen.
Salz, gemahlene Vanille und das Mehl nach und nach hinzugeben.
Den Teig kneten und daraus eine Kugel formen. Diese 1,5 bis 2 Stunden kühlstellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Er sollte nicht zu dünn sein.
In eine runde, gefettete Tarte-Form legen und die Bananen-Vanille-Masse darauf verteilen.
Aus den Teigresten Streifen schneiden und daraus ein rautenförmiges Gitter auf der Tarte formen.
