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La fondue moitié-moitié
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 17/11/2028
La recette de la fondue
Ingrédients pour une fondue de 6 personnes :
400 g de gruyère râpé
400 g de vacherin râpé
30 cl de vin blanc sec (type Riesling)
1 gousse d’ail
200 g de pommes de terre
600 g de pain rassis coupé en cubes
Cornichons
200 g de charcuterie (viande des Grisons, viande séchée de bœuf, jambon de Parme, lard, etc.)
Étapes de préparation :
Versez le vin dans un plat en fonte, ajoutez-y l’ail écrasé et portez à ébullition.
Ajoutez alors les fromages et faites fondre à feu doux en remuant continuellement en faisant des 8 avec une spatule en bois.
Brassez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Placez le caquelon sur le réchaud avant l’apparition de l’ébullition afin de juste tenir au chaud la préparation.
Servez avec des cornichons, des pommes de terre, de la charcuterie et du pain.
