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La langouste grillée
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 16/11/2028
La recette de la langouste grillée
Ingrédients pour 3 personnes :
3 langoustes
1 igname
1 patate douce
3 pommes de terre
2 carottes
1 bouquet de coriandre
4 gousses d’ail
1/2 oignon
1 tige d’oignon vert
1 citron vert
1 c. à c. de pâte de paprika
1 cube de bouillon de légumes
Étapes de préparation :
Mettez dans une marmite de l’huile d’olive et les légumes épluchés, remplissez-la d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
Cuisez à couvert environ 15 minutes.
Ouvrez les langoustes en 2 dans le sens de la longueur.
Nettoyez-les dans de l’eau.
Parsemez de gros sel, de poivre, d’huile d’olive, d’ail émincé et de pâte de paprika.
Faites une sauce verte avec la coriandre, 3 gousses d’ail, un demi-oignon émincé, une tige d’oignon vert, 6 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. du vinaigre blanc, du jus de citron vert et mélangez.
Cuisez les langoustes dans de l’huile d’olive des 2 côtés. 20 minutes en tout.
Faites revenir les légumes bouillis dans une poêle avec un peu de sauce verte pendant 10 minutes.
Servez et dégustez les langoustes à la main, avec le reste de sauce verte.
