- Bientôt disponible
Le smørrebrød danois
À vos marmites ! - La recette
- Bientôt disponible
Le moghrabieh
À vos marmites ! - La recette
Le saumon à la sauce whiskey
À vos marmites ! - La recette
Le riz pilau
A vos marmites ! - La recette
La sachertorte
A vos marmites ! - La recette
Le bœuf de Kobe
A vos marmites ! - La recette
Le stegt flaesk
À vos marmites ! - La recette
Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.
Le bœuf wagyu
A vos marmites ! - La recette31 min
Disponible jusqu'au 25/10/2028
La recette du bœuf wagyu au barbecue
Ingrédients pour 2 personnes :
2 entrecôtes de bœuf wagyu de 200 g
Gros sel
250 g de branches d’épinard
Moutarde
Sauce barbecue
2 citrons
Étapes de préparation :
Sortez la viande pour qu’elle soit à température ambiante.
Allumez votre barbecue, de préférence avec du bois.
Ôtez une partie du gras de la viande, mais laissez-en un peu pour donner du goût.
Passez rapidement les branches d’épinard au barbecue et faites-les bien griller.
Massez les entrecôtes avec du gros sel.
Posez la viande telle quelle sur le gril, 2-3 minutes maximum de chaque côté. Il faut qu’elle soit saignante !
Laissez reposer à côté du feu, 5-10 minutes.
Coupez les entrecôtes en tranches épaisses.
Dégustez sans assaisonner. Puis essayez avec la moutarde, ensuite la sauce barbecue et enfin le citron.
Pays
France
Année
2025
Vous pourriez aimer aussi
Karambolage
Monsieur ou Madame / Gros sel
L’appart du futur – Bienvenue dans la « biosphère urbaine »
Cuisine et abondance
À chaque pays sa recette !
Nouilles chinoises et pâtes italiennes
Pourquoi manger ce qu’on mange ?
42 - La réponse à presque tout
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Modène et Bologne
Les délices d’Émilie-Romagne
La Romagne
Les délices d’Émilie-Romagne
Autour de Parme et de Reggio d’Émilie
Les délices d’Émilie-Romagne
Ferrare et le delta du Pô
Le dholl puri
À vos marmites ! - La recette
Les vidéos les plus vues sur ARTE
ARTE Journal - 11/05/2026
Nouveaux cas d'hantavirus / Sommet "Africa Forward" au Kenya / Engin, le rock turco-allemand
ARTE Journal - JT du 12/05/2026
Aucune perspective de paix entre Kiev et Moscou
Karambolage
La fête des mères / Les Mainzelmännchen
Pourquoi le monde panique à propos du hantavirus ?
Alice Sara Ott et Francesco Tristano
Pianos duo
Le dessous des cartes - L'essentiel
France-Afrique : une relation qui change
Unhappy
La vie citadine
Cannes 2019 : Douleur et gloire de Pedro Almodovar
Taxi Téhéran
Irak : le retour des chrétiens à Mossoul ?
ARTE Reportage
