Invitation au voyage

Avec Nana, Zola déshabille Paris
C’est un récit qui épouse les formes d’une courtisane dont la chevelure a ébranlé la littérature : Nana. Neuvième volume de la série des “Rougon-Macquart”, ce roman publié en 1880 raconte l’ascension sociale d’une prostituée. Au-delà d’un livre sur la luxure, Nana est la critique acide d’une époque : le Second Empire. Zola y crucifie un monde empoisonné par l’argent, la fête, l’hypocrisie. Il ne pouvait y avoir que Paris pour servir de décor à cette histoire. Réputée comme le grand bordel de l’Europe au XIXe siècle, la Ville Lumière est un terreau gorgé de vices. C’est là que Nana va fleurir et flétrir.

En Turquie, des citoyens noirs en quête de racines
Leur couleur de peau est le témoignage d’une lointaine Afrique. En Turquie, entre cinq mille et vingt-cinq mille Afro-Turcs vivent parmi près de 85 millions d’habitants, principalement sur la côte égéenne. La plupart descendent d’esclaves acheminés à partir du XVIe siècle sous l’empire ottoman. Arrachés au Kenya, au Soudan, au Niger ou encore à l’Éthiopie, ces hommes et ces femmes y ont formé des villages et des communautés. Longtemps restés en marge du récit national, les Afro-Turcs voient leur identité se diluer au gré du métissage. Leur histoire méconnue refait aujourd’hui surface, portée par une nouvelle génération prête à chanter ses racines.

À Bali, la cervelle de porc de Nyoman
À Munduk, Nyoman prépare une cervelle de porc cuite dans des feuilles de bananier. Après avoir fait bouillir la tête à deux reprises, il assaisonne la cervelle : d’abord avec curcuma, gingembre et échalotes hachées, puis avec un mélange moulu de pâte de crevette, épices et aromates. Il enveloppe le tout dans les feuilles et laisse cuire pour que les saveurs se diffusent.

À Chicago, la fin du monde arrive en décembre
Tout en rondeur et en miroir, le Cloud Gate, la porte des nuages, est un symbole fort de Chicago. Certains n’y voient qu’un haricot géant mais avec un peu plus d’imagination, on pourrait aussi y deviner une soucoupe volante. Car les extraterrestres ont bien failli se montrer, ici même, au siècle dernier.