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À Cuba, le malanga frit de Luis

Invitation au voyage (15/09/2023)

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Invitation au voyage (08/09/2023)

En Tunisie, le bœuf aux herbes d’AbdessatarInvitation au voyage (25/05/2023)

5 min

Verfügbar bis zum 25/05/2025

Culture et pop

Arts

Documentaires et reportages

À Tunis, Abdessatar est un passionné de recettes traditionnelles. Aujourd’hui, il cuisine une plante locale, séchée puis moulue au goût proche de l’épinard. Il en fait une sauce à laquelle il ajoute des épices, de la harissa et de la viande de bœuf. Il déguste enfin son plat avec du pain.

Ingrédients : boeuf, molokheya ou épinards ou oseille, ail, huile d’olive, eau, sel, harissa, coriandre

Pays

France

Année

2023