En Tunisie, le bœuf aux herbes d’AbdessatarInvitation au voyage (25/05/2023)
À Tunis, Abdessatar est un passionné de recettes traditionnelles. Aujourd’hui, il cuisine une plante locale, séchée puis moulue au goût proche de l’épinard. Il en fait une sauce à laquelle il ajoute des épices, de la harissa et de la viande de bœuf. Il déguste enfin son plat avec du pain.
Ingrédients : boeuf, molokheya ou épinards ou oseille, ail, huile d’olive, eau, sel, harissa, coriandre
Pays
France
Année
2023